家常菜之9：菜花炖豆腐

精品 独家
15.3万 浏览 2957 收藏
收藏
Kim的厨房公式
Kim的厨房公式
＋ 关注

菜花豆腐都是常备食材，只是有时候还真想不起把它们当CP，豆腐和菜花都很入味，加上汤汁，配米饭gang gang滴。
参与活动: #免费申领｜来向星厨取经！Hold住中秋家宴！#

菜花炖豆腐的用料

豆腐 4块，700克 菜花 半个，600克
葱姜蒜 适量 生抽 1汤匙
老抽 1茶匙 盐 1茶匙
五香粉 1/8茶匙 日式高汤粉或鸡精 适量
水 1/3量杯 水淀粉 2茶匙淀粉加4汤匙水

菜花炖豆腐的做法

家常菜之9：菜花炖豆腐的做法图解1

步骤1

葱白，葱绿，姜蒜切丝。葱白用来爆锅，葱绿出，锅前撒
家常菜之9：菜花炖豆腐的做法图解2

步骤2

菜花切小朵，开水下锅氽1分钟
家常菜之9：菜花炖豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐切麻将块大小，两面煎金黄。煎时两边都撒点盐入味
家常菜之9：菜花炖豆腐的做法图解4

步骤4

另起锅，爆香葱白姜蒜
家常菜之9：菜花炖豆腐的做法图解5

步骤5

倒入氽好的菜花翻炒大约1分钟
家常菜之9：菜花炖豆腐的做法图解6

步骤6

加入调料和1/3杯水，注意水不要加多了，多了水水的，加水淀粉也没用。
家常菜之9：菜花炖豆腐的做法图解7

步骤7

上层盖豆腐
家常菜之9：菜花炖豆腐的做法图解8

步骤8

盖盖焖10分钟左右，中间翻拌几次，使受热均匀。具体焖煮时间取决于个人参菜花软硬度的喜好
家常菜之9：菜花炖豆腐的做法图解9

步骤9

最后淋水淀粉，等几秒钟再向同广向转圈划开。根据个人喜好大火收汁，最后加葱花出锅。

菜花炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-02

©本菜谱的做法由 Kim的厨房公式 编写，未经授权不得转载

菜花炖豆腐的其他做法更多

上传我做的这道菜

菜花炖豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常菜之9：菜花炖豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 家常菜之9：菜花炖豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活