辣炒花甲

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九月菌
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喜欢吃辣辣的味道，做一个辣炒花甲，超级适合配上小啤酒

辣炒花甲的用料

花甲(花蛤) 2斤 葱 2根
小米椒 3条 姜 1块
油 1汤匙 料酒 1勺
盐 适量 蚝油 1羹
生抽 2羹 火锅底料 一小块

辣炒花甲的做法

辣炒花甲的做法图解1

步骤1

花甲放一点盐，让它吐沙
辣炒花甲的做法图解2

步骤2

水开，放入花甲焯水，花甲开口即可
辣炒花甲的做法图解3

步骤3

准备好辣椒蒜姜切末，葱花
辣炒花甲的做法图解4

步骤4

起锅热油，把准备的的姜蒜辣椒末放入炒香，放一点豆瓣酱，一块火锅底料，酱油少许，蚝油
辣炒花甲的做法图解5

步骤5

放入花甲，炒香，放入葱花，加入调味料即可
辣炒花甲的做法图解6

步骤6

装盘即可

辣炒花甲的烹饪技巧

买花甲的时候可以用手去摸那些吐出舌头的，如果它有反应，就是活得，新鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-03

©本菜谱的做法由 九月菌 编写，未经授权不得转载

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