梅菜肉饼

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大陈陈c
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梅菜肉饼，是非常经典普通的广东地区特色传统菜肴，属于粤菜系。

梅菜肉饼的用料

前腿肉 500g 梅菜 250g

梅菜肉饼的做法

梅菜肉饼的做法图解1

步骤1

梅菜冲洗干净表面盐份，清水中泡二十分钟
梅菜肉饼的做法图解2

步骤2

前腿肉去皮剁成肉馅 加一点点盐 白糖 胡椒粉 一勺生抽 一勺淀粉 一点食用油搅拌均匀 （肉馅尽量剁碎一点，梅菜自带盐分 所以 调味料放一点点就可以）
梅菜肉饼的做法图解3

步骤3

泡好的梅菜切碎放入肉馅中 搅拌均匀
梅菜肉饼的做法图解4

步骤4

均匀铺再碟子里 （不要铺太厚 不容易熟 可以装两个碟子）
梅菜肉饼的做法图解5

步骤5

锅中水开，放入肉饼大火蒸十二分钟
梅菜肉饼的做法图解6

步骤6

出锅前撒上葱花即可

梅菜肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-04

©本菜谱的做法由 大陈陈c 编写，未经授权不得转载

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