低卡简易版红薯蛋黄酥

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蛋黄酥的用料

红薯 1个 鸡蛋 1个
奶粉 适量 燕麦 适量
红豆沙 适量 咸蛋黄 8个

蛋黄酥的做法

低卡简易版红薯蛋黄酥的做法图解1

步骤1

买来的生咸鸭蛋黄撒白酒，放入烤箱10分钟。
低卡简易版红薯蛋黄酥的做法图解2

步骤2

烤制完毕如图所示，放量备用。
低卡简易版红薯蛋黄酥的做法图解3

步骤3

蒸好的红薯捣成泥。
低卡简易版红薯蛋黄酥的做法图解4

步骤4

加入燕麦粉（这是把家里的即食麦片，用料理机打碎而成的，也可直接用燕麦，口感更好），奶粉，也可以放牛奶（我是为了让红薯泥能够有粘性才用奶粉的）。
低卡简易版红薯蛋黄酥的做法图解5

步骤5

混合后如图所示。（根据稀稠程度，自行添加燕麦粉，但最好不要太稀或者太干，否则不好包）有一个秘方，哈哈，打一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄液备用，蛋清倒入红薯泥中，增加粘性，提升口感。
低卡简易版红薯蛋黄酥的做法图解6

步骤6

所有食材如图所示，开始包。
低卡简易版红薯蛋黄酥的做法图解7

步骤7

红薯馅作为皮，依次再包入豆沙馅和咸蛋黄，收口，揉搓均匀即可。
低卡简易版红薯蛋黄酥的做法图解8

步骤8

全部包好的样子。
低卡简易版红薯蛋黄酥的做法图解9

步骤9

抹上蛋黄液，撒上黑芝麻做装饰。，放入烤箱，180℃，10分钟，根据自家烤箱调节。
低卡简易版红薯蛋黄酥的做法图解10

步骤10

出锅~

蛋黄酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-04

©本菜谱的做法由 丢了猫的小夫 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 含蛋白 高VA 高VE

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