红烧排骨

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小排红烧和糖醋都是我的最爱，红烧排骨也是米饭的好搭档。节日出行人太多，宅在家里养花，读书，琢磨吃！

红烧排骨的用料

排骨 适量 生姜 1块
葱 1根 八角 2个
冰糖 适量 盐 适量
老抽 适量 生抽 适量
水 适量 食用油 适量

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨在清水里浸泡一会儿，泡去血水，控干水备用。
红烧排骨的做法图解2

步骤2

八角2个，葱切段，姜切片。
红烧排骨的做法图解3

步骤3

锅中放少许油，油热后放入葱、姜、八角，炒香后放入排骨翻炒。
红烧排骨的做法图解4

步骤4

排骨炒至没水分，加入冰糖炒至冰糖溶化。
红烧排骨的做法图解5

步骤5

倒入生抽，老抽，炒出香味。
红烧排骨的做法图解6

步骤6

加热水没过排骨，大火烧开，转中小火炖至排骨熟透。
红烧排骨的做法图解7

步骤7

排骨熟后开大火收汁。
红烧排骨的做法图解8

步骤8

不要烧的太干，留点汤汁泡米饭很不错。
红烧排骨的做法图解9

步骤9

成品图，看着是不是很有食欲，家长说，一放假胖三斤。

红烧排骨的烹饪技巧

最后放盐，生抽，老抽都含盐，一般情况下，基本不用放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-04

©本菜谱的做法由 烟火小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 高钠

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