酱汁鱿鱼
精品
独家
鱿鱼,营养价值很高,是名贵的海产品。
一般人均能食用,但是每人每次不要超过50克。
特别提示:鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,脾胃虚寒的人应少吃。
这道酱汁鱿鱼好吃的让你忘不了。
酱汁鱿鱼的做法
酱汁鱿鱼的烹饪技巧
鲜鱿鱼去内脏和皮比较麻烦,要耐心。
鱿鱼的三角头向下拉,这样就能把背上的皮拉开后在慢慢去除。
鱿鱼打花刀时把去皮后的鱿鱼翻过来,内面朝上,纵向切开,从鱿鱼的边角45度斜刀切,这一刀切的深点不要切断了,切完整面后转90度直刀切不要切得太深也不要切断。这样鱿鱼卷的娟好看。
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创建时间:2020-10-06
©本菜谱的做法由 金姚 编写,未经授权不得转载
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