古早蛋糕

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燕子753
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古早蛋糕的用料

植物油 80克 低筋粉 95克
牛奶 75克 蛋黄 6个
糖 70克 盐 1克

古早蛋糕的做法

古早蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分离分别装入两个不同的碗中，蛋黄加入牛奶
古早蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶蛋黄花画z字搅匀
古早蛋糕的做法图解3

步骤3

玉米油加热至六七十度，倒入面粉中搅匀
古早蛋糕的做法图解4

步骤4

将搅拌好的蛋黄液倒入拌好的面粉中，分两次加入拌匀
古早蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白打发至有小弯钩，分两次加入蛋黄液
古早蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌至细腻，无颗粒状，流动性好
古早蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入铺好油纸的模具中
古早蛋糕的做法图解8

步骤8

托盘中倒入一杯水，再把蛋糕放进去
古早蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱预热十分钟，上下火150度烤60分钟
古早蛋糕的做法图解10

步骤10

连续两天做了古早蛋糕，很美味，前面做的一天忘记拍成品图了，这是第二天做的

古早蛋糕的烹饪技巧

古早蛋糕不能用大火烤，一定要把时间掌握好，蛋黄液和面糊和好后，如果有颗粒状可以过筛一遍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-06

©本菜谱的做法由 燕子753 编写，未经授权不得转载

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