泡菜面包

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学厨9055金盘
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

泡菜面包的用料

白鲨高筋面粉 250克 干酵母 3克
细砂糖 20克 盐 2克
水 170克 黄油 20克
泡菜 适量 白芝麻 少许

泡菜面包的做法

#中秋团圆食味#泡菜面包的做法图解1

步骤1

1、材料备齐，黄油软化。 。
#中秋团圆食味#泡菜面包的做法图解2

步骤2

2、除黄油和泡菜外所有材料放入面包机揉面。
#中秋团圆食味#泡菜面包的做法图解3

步骤3

3、揉到成团后加入软化好的黄油继续揉。
#中秋团圆食味#泡菜面包的做法图解4

步骤4

4、揉到可以拉出厚一点的膜，不用像土司那种很薄即可。揉成团后发酵到2倍大。
#中秋团圆食味#泡菜面包的做法图解5

步骤5

5、一发后将面团分割成8等分，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
#中秋团圆食味#泡菜面包的做法图解6

步骤6

6、松弛好后取一个面团，擀开后包上适量泡菜，收紧封口，滚圆。
#中秋团圆食味#泡菜面包的做法图解7

步骤7

7、包好的面团表面喷少许水（刷蛋清也可以），沾一层白芝麻，放在学厨9055金盘上
#中秋团圆食味#泡菜面包的做法图解8

步骤8

8、柏翠烤箱发酵到2倍大。约40-50分钟即可
#中秋团圆食味#泡菜面包的做法图解9

步骤9

9、发酵好的面团放入柏翠烤箱中层180度，15分钟，根据上色情况加盖锡纸（我喷了水，所有颜色浅，不用盖锡纸）

步骤10

10、出炉脱模放凉即可

泡菜面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-06

©本菜谱的做法由 想飞的鱼（薇·甜品） 编写，未经授权不得转载

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