豆沙蜜豆吐司

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风生水起的日子
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平时家里吃的的面包，都是自己做的。今天换了一个方子，用的直接法。把过节做蛋黄酥剩下的豆沙蜜豆放面包里。哇，酷毙啦。

豆沙蜜豆吐司的用料

高筋面粉 250克 鲜奶油 25克
牛奶 50毫升 黄油 25克
蛋一个，留一点刷面 1个25克左右 糖 25克
盐 4.5克 酵母 3克
蜜豆 适量 豆沙 适量
水 75克

豆沙蜜豆吐司的做法

豆沙蜜豆吐司的做法图解1

步骤1

除黄油，盐，以外放面包机里
豆沙蜜豆吐司的做法图解2

步骤2

揉面4档，5分钟，就盐和黄油。9档4分钟左右。出膜。25度，湿度75。第一发酵1.30小时
豆沙蜜豆吐司的做法图解3

步骤3

取出来，叠被子。醒20分钟。
豆沙蜜豆吐司的做法图解4

步骤4

幹成长方形
豆沙蜜豆吐司的做法图解5

步骤5

一半加豆沙，蜜豆
豆沙蜜豆吐司的做法图解6

步骤6

叠起来
豆沙蜜豆吐司的做法图解7

步骤7

开口一头，用剪刀建成如图
豆沙蜜豆吐司的做法图解8

步骤8

剪好的，拧起来
豆沙蜜豆吐司的做法图解9

步骤9

从没有剪的那头卷起来
豆沙蜜豆吐司的做法图解10

步骤10

放吐司盒里，35度，80%发酵。
豆沙蜜豆吐司的做法图解11

步骤11

差不多满盒拿出来
豆沙蜜豆吐司的做法图解12

步骤12

刷蛋黄
豆沙蜜豆吐司的做法图解13

步骤13

175度，40分钟
豆沙蜜豆吐司的做法图解14

步骤14

棒棒哒
豆沙蜜豆吐司的做法图解15

步骤15

好吃
豆沙蜜豆吐司的做法图解16

步骤16

✌️

豆沙蜜豆吐司的烹饪技巧

1直接编小辫也可以。 2直接法，适合两天左右吃完最好。如果多几天放面包，适合中种法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-08

©本菜谱的做法由 风生水起的日子 编写，未经授权不得转载

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