江苏红烧栗子鸡，板栗好去皮方法

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家庭版制作，咱们就不过油！尽量简单化，少油制作！
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

栗子鸡的用料

大鸡腿 2个 板栗 100-150克
姜片 5片 大蒜 5瓣
生抽 15克 冰糖 15-20克
耗油 5克 老抽 4克
白酒 5克 盐 适量克

栗子鸡的做法

江苏红烧栗子鸡，板栗好去皮方法的做法图解1

步骤1

鸡切块加白酒，姜直接倒入锅里炒干水分，炒出油
江苏红烧栗子鸡，板栗好去皮方法的做法图解2

步骤2

倒入盐，冰糖，生抽，老抽翻炒均匀，不炒糖色！
江苏红烧栗子鸡，板栗好去皮方法的做法图解3

步骤3

倒入栗子翻炒均匀
江苏红烧栗子鸡，板栗好去皮方法的做法图解4

步骤4

加入适量水，水开后中小火焖至板栗熟了即可！
江苏红烧栗子鸡，板栗好去皮方法的做法图解5

步骤5

鸡和板栗熟了加入耗油搅拌均匀收汁即可出锅！
江苏红烧栗子鸡，板栗好去皮方法的做法图解6

步骤6

装盘！
江苏红烧栗子鸡，板栗好去皮方法的做法图解7

步骤7

栗子根据个人喜好，喜欢吃的多放点，孩子不要吃太多，容易积食！
江苏红烧栗子鸡，板栗好去皮方法的做法图解8

步骤8

栗子去皮方法，划十字加水煮开即可关火
江苏红烧栗子鸡，板栗好去皮方法的做法图解9

步骤9

不要过凉水，蹭热去皮，冷了就没那么好剥皮了
江苏红烧栗子鸡，板栗好去皮方法的做法图解10

步骤10

完美去皮！

栗子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-08

©本菜谱的做法由 云私房 编写，未经授权不得转载

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