鲍鱼焖鸡

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不放一滴油，一滴水，美味不用等。

鲍鱼焖鸡的用料

鲍鱼 6只 鸡 500克
蒜头 2个 姜 1块
葱 3根 蚝油 1羹
生抽 1羹 盐 少许
食用油 适量 料酒 适量
老抽 1羹 小米辣 根据口味添加

鲍鱼焖鸡的做法

鲍鱼焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净切小块，姜蒜切片，小米辣切段。
鲍鱼焖鸡的做法图解2

步骤2

鲍鱼去壳洗净，打花刀。
鲍鱼焖鸡的做法图解3

步骤3

取一砂锅放入鸡肉和姜葱头，大蒜大火炒，不用放油，炒一会鸡肉会出水，待水干出油鸡肉微黄放入鲍鱼。
鲍鱼焖鸡的做法图解4

步骤4

放入鲍鱼后继续炒两分钟后放料酒，淹没鸡肉一大半即可。盖砂锅盖中火焖10-13分钟。最后三分钟放入小米辣。
鲍鱼焖鸡的做法图解5

步骤5

起锅前放盐，耗油，老抽，生抽。搞定，开吃吧。

鲍鱼焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-09

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