酸辣柠檬凤爪

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遇见890804
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凤爪的用料

凤爪 7个 料酒 适量
葱 适量 姜 适量
冰袋/冰块 4个/1盒 柠檬 1个
辣椒油 适量 蒜 适量
小米辣 适量 醋 适量
生抽 适量 盐 适量
鸡精 适量 糖 适量
蚝油 适量

凤爪的做法

酸辣柠檬凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪清水洗净，剪掉指甲
酸辣柠檬凤爪的做法图解2

步骤2

冷水下锅，放入姜片、葱段、料酒，大火煮开转小火煮15分钟左右
酸辣柠檬凤爪的做法图解3

步骤3

捞出放入冰水中，冷藏2个小时
酸辣柠檬凤爪的做法图解4

步骤4

碗中放入姜末、蒜末、小米辣碎、鸡精、盐、白糖、生抽、蚝油、醋、辣椒油、柠檬片，并挤入柠檬汁
酸辣柠檬凤爪的做法图解5

步骤5

将鸡爪脱骨（也可以不脱，毕竟太麻烦）后放入上面的碗中
酸辣柠檬凤爪的做法图解6

步骤6

拌匀，放冰箱腌制一晚上就可以了

凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-10

©本菜谱的做法由 遇见890804 编写，未经授权不得转载

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