抹茶糯米蛋糕（8个）

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外皮酥脆，内心软糯，非常美味

抹茶糯米蛋糕（8个）的用料

鸡蛋 2 个 牛奶/淡奶 80克
玉米油 10克 糯米粉 70克
抹茶粉 5克 柠檬汁 几滴
糖 30克

抹茶糯米蛋糕（8个）的做法

抹茶糯米蛋糕（8个）的做法图解1

步骤1

2个蛋蛋黄蛋清分离。蛋黄里加入淡奶/牛奶，玉米油搅拌均匀。
抹茶糯米蛋糕（8个）的做法图解2

步骤2

加入粉类Z字搅拌均匀。不要画圈过度搅拌
抹茶糯米蛋糕（8个）的做法图解3

步骤3

蛋清加入几滴柠檬汁
抹茶糯米蛋糕（8个）的做法图解4

步骤4

分三次加入白糖。
抹茶糯米蛋糕（8个）的做法图解5

步骤5

打发至中性发泡。
抹茶糯米蛋糕（8个）的做法图解6

步骤6

先盛出1/3蛋白霜与面糊切拌均匀。
抹茶糯米蛋糕（8个）的做法图解7

步骤7

再加入1/3蛋白霜切拌均匀。
抹茶糯米蛋糕（8个）的做法图解8

步骤8

将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜切拌均匀。
抹茶糯米蛋糕（8个）的做法图解9

步骤9

切拌均匀的面糊。
抹茶糯米蛋糕（8个）的做法图解10

步骤10

倒入各种适合的模具5-6分满即可。
抹茶糯米蛋糕（8个）的做法图解11

步骤11

放入烤箱165度烤20分钟。
抹茶糯米蛋糕（8个）的做法图解12

步骤12

涨势喜人。
抹茶糯米蛋糕（8个）的做法图解13

步骤13

出炉外壳酥脆，内里非常软糯。

抹茶糯米蛋糕（8个）的烹饪技巧

因为做奶茶剩了淡奶，所以就用淡奶，正常用牛奶即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-12

©本菜谱的做法由 脱了缰的野生菌 编写，未经授权不得转载

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