干挂面一样可以做好蒸面条

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在河南，这个面条每家都会做，隔三差五就会吃一次。 一般都是用新鲜做出来的面条蒸的，但有时候家里没有备着，而碰巧想吃，有干挂面一把也可以啊。跟着我做，和鲜面条蒸出来一样松软不坨。

蒸面条的用料

挂面 半把 五花肉 200克
芹菜 一碗 豆芽 一碗

蒸面条的做法

干挂面一样可以做好蒸面条的做法图解1

步骤1

干面条错层摆放，每铺一层刷一层油。 上锅蒸15分钟。
干挂面一样可以做好蒸面条的做法图解2

步骤2

现在准备菜： 肥瘦相间的肉，炒出油。 加入葱姜，老抽翻炒。盐2勺，白糖一勺，五香粉少许。
干挂面一样可以做好蒸面条的做法图解3

步骤3

翻炒几下。
干挂面一样可以做好蒸面条的做法图解4

步骤4

加入蚝油翻炒几下。 尝下咸淡。菜要稍微咸一些。
干挂面一样可以做好蒸面条的做法图解5

步骤5

把蒸过的面条倒入菜里面，翻拌均匀，确保挑散，这是不坨的关键。 并且每一根面条都沾上汤汁。
干挂面一样可以做好蒸面条的做法图解6

步骤6

再次上锅蒸15分钟。 蒸好用筷子再挑散。
干挂面一样可以做好蒸面条的做法图解7

步骤7

看，根根分明，不粘不坨。
干挂面一样可以做好蒸面条的做法图解8

步骤8

来一筷子，就瓣蒜，香死了！

蒸面条的烹饪技巧

1，要刷油，面条不会粘连。 2，菜汤要略微咸点，蒸出面条才咸淡正好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-13

©本菜谱的做法由 小神兽食堂 编写，未经授权不得转载

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