咖喱鸡

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金龙鱼知食青年
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这次特地买了原味咖喱，试试自己制作咖喱鸡肉，对比一下，自家材料多多，满满的鸡肉，主要是吃的比较放心，以后想吃咖喱鸡肉饭，完全可以家里自制，味道也很赞。

咖喱鸡的用料

鸡肉 220克 咖喱 35克
土豆 2小个 胡萝卜 一段
洋葱 半个 盐 一勺
黑胡椒粉 适量 金龙鱼金滴鲜胚玉米油 20毫升
清水 适量 生姜 2片

咖喱鸡的做法

咖喱鸡的做法图解1

步骤1

准备材料；鸡肉去骨剪开成小块；洋葱、土豆、胡萝卜去皮，清洗干净切成小块备用；
咖喱鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉用盐和黑胡椒粉，戴上手套抓匀，腌制15分钟；
咖喱鸡的做法图解3

步骤3

干净无水不粘锅中，倒入玉米油；
咖喱鸡的做法图解4

步骤4

开大火热油，倒入腌制好的鸡肉，翻炒到鸡肉微微变白，盛出备用；
咖喱鸡的做法图解5

步骤5

锅里留底油，开小火，开始炒料，先加洋葱、胡萝卜、生姜翻炒到洋葱微微透明。然后加土豆块一起翻炒至土豆边缘微微变色，再加之前炒好的鸡肉一起翻炒一会；
咖喱鸡的做法图解6

步骤6

加水没过所有食材，大火煮开后转小火炖10-15分钟；
咖喱鸡的做法图解7

步骤7

加入原味咖喱块，翻炒到咖喱融化，再继续炖10分钟；
咖喱鸡的做法图解8

步骤8

出锅装盘；

咖喱鸡的烹饪技巧

1、炒料用的油建议用玉米油等没有太重味道的油，不建议用花生油； 2、喜欢吃辣的小伙伴，可以换成辣味咖喱； 3、小火慢炖到鸡肉软烂，味道才够好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-14

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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