巨好吃的焗小黄鱼

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很幸运收到了鲜到鲜得，海捕小黄鱼。一开始还担心收到后会不会坏了，没想到收到后冰块都还是硬的，鱼也还是冰冻状态，实在太棒了。晚上赶紧做了微波焗小黄鱼，又鲜又嫩，全家都爱吃。 小黄鱼中含有大量的的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补充营养的作用。
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小黄鱼的用料

小黄鱼 450克 蒜头 10瓣
葱 2根 辣椒 1条
姜 1块 盐 适量
料酒 1勺 生抽 3勺
蚝油 2勺 豆鼓酱 1勺
老抽 半勺 鸡汁 挤一点
胡椒粉 撒一点 油 1汤勺

小黄鱼的做法

巨好吃的焗小黄鱼的做法图解1

步骤1

准备食材。
巨好吃的焗小黄鱼的做法图解2

步骤2

小黄鱼处理干净沥干水。 祛除内脏，鱼鳃是原来就已经处理干净的，比较方便，鱼鳞也已经刮过的，还有少量再刮下即可。
巨好吃的焗小黄鱼的做法图解3

步骤3

辣椒切圈、葱梗切段、葱叶切葱花、蒜头去皮、姜切片。
巨好吃的焗小黄鱼的做法图解4

步骤4

将处理干净的鱼放在大碗里，放入1勺料酒。
巨好吃的焗小黄鱼的做法图解5

步骤5

适量盐。
巨好吃的焗小黄鱼的做法图解6

步骤6

生抽3勺。
巨好吃的焗小黄鱼的做法图解7

步骤7

蚝油2勺。
巨好吃的焗小黄鱼的做法图解8

步骤8

老抽半勺。
巨好吃的焗小黄鱼的做法图解9

步骤9

鸡汁挤一点。
巨好吃的焗小黄鱼的做法图解10

步骤10

胡椒粉撒一点。
巨好吃的焗小黄鱼的做法图解11

步骤11

豆鼓酱1勺。
巨好吃的焗小黄鱼的做法图解12

步骤12

按摩均匀腌10分钟。
巨好吃的焗小黄鱼的做法图解13

步骤13

锅里放油，爆香姜葱蒜。
巨好吃的焗小黄鱼的做法图解14

步骤14

将葱、姜弃掉。
巨好吃的焗小黄鱼的做法图解15

步骤15

蒜头放在碗里（选择可微波的碗）
巨好吃的焗小黄鱼的做法图解16

步骤16

将腌好的鱼铺在碗里。
巨好吃的焗小黄鱼的做法图解17

步骤17

淋上烧过姜、葱、蒜的油。
巨好吃的焗小黄鱼的做法图解18

步骤18

将碗盖上盖，留个小口，放入微蒸烤料理机，选择微波功能，800W10分钟。
巨好吃的焗小黄鱼的做法图解19

步骤19

出炉放上辣椒圈装饰，撒上葱花。
巨好吃的焗小黄鱼的做法图解20

步骤20

又香又鲜又嫩。

小黄鱼的烹饪技巧

微波炉焗要盖上盖，不然焗出来会太干，记得盖子要留个口出气。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-16

©本菜谱的做法由 张小厨厨房 编写，未经授权不得转载

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