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红油金针菇
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超市里的罐装红油金针菇是大家都爱吃的经典下饭菜，香辣又开胃，超市10元钱一小罐，其实自己在家做5块钱就能做两罐，做好密封冷藏保存，做一次能吃一周！自己做的真材实料，也更健康美味！
红油金针菇的做法
步骤1
准备食材和工具：金针菇2把、干辣椒15个、花椒20粒、蒜半头、姜1块、孜然粉1勺、辣椒面1勺、烧烤料1勺、盐1勺、白糖1勺、植物油适量、小鲜侣调味汁适量、 酱油心生适量、乳酸菌老陈醋适量（根据个人口味） 鹅妈妈钛晶锅
步骤2
金针菇洗净切去根部，撕成小条；
步骤3
蒜姜切片待用；
步骤4
鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入金针菇焯水至断生；
步骤5
捞出过凉开水；
步骤6
拧干水分；
步骤7
放入碗中，加入孜然粉、烧烤料、辣椒面各1勺；
步骤8
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，待油热后放入姜蒜片、干辣椒、花椒；
步骤9
炸出香味；
步骤10
待油变香后，捞出干料弃用；
步骤11
留下的油淋在碗中，激发出香味；
步骤12
挤入小鲜侣调味汁、盐1勺、白糖1勺；
步骤13
再挤入适量酱油心生（喜欢吃酸的可以加入适量乳酸菌老陈醋）；
步骤14
充分搅拌均匀即可；
步骤15
吃不完的可以装入无油无水的密封容器中，放入冰箱冷藏，想吃的时候用干净的筷子取出即可；
步骤16
拌上一盆够吃1星期，嫩滑鲜香超级过瘾！红油金针菇的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-10-16
©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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