糖醋小黄鱼

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前两天收到了“鲜到鲜得“寄来的小黄鱼，但由于太忙了，一直没做，三餐都是啃面包度日的，今天好不容易闲下来点，赶紧做了尝尝～
参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

糖醋小黄鱼的用料

小黄鱼 450g 菜籽油 80ml
蒜 3瓣 料酒 1勺
生抽 1勺 老抽 1勺
糖 3勺 陈醋 4勺
淀粉 1勺 清水 适量

糖醋小黄鱼的做法

#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#糖醋小黄鱼的做法图解1

步骤1

鲜到鲜得的海捕小黄鱼一袋有9条，共450g，是去鳞、去腮、去内脏的三去小黄鱼，很方便，直接化冻、冲洗干净，再用厨房用纸擦干鱼表面的水份
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#糖醋小黄鱼的做法图解2

步骤2

锅中倒油，烧热，将鱼放进去小火煎，为防止油的喷溅，可以盖上锅盖。待鱼鳍和鱼尾煎至变色时，一面就煎好了，然后再同样的步骤煎另一面
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#糖醋小黄鱼的做法图解3

步骤3

将煎好的鱼盛出，锅中留少许油，加入蒜片炒香，再加一碗水并放入鱼小火煮15分钟
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#糖醋小黄鱼的做法图解4

步骤4

现在来调一碗糖醋汁，1勺酒、2勺酱油（1勺生抽、1勺老抽）、3勺糖、4勺醋，将其混合，浇入锅中，再煮10分钟，之后将鱼盛出。往锅中剩下的汤汁中加入水淀粉，收汁至稍粘稠
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#糖醋小黄鱼的做法图解5

步骤5

往鱼身上浇上汤汁即可，还可以加点葱花点缀一下

糖醋小黄鱼的烹饪技巧

记好糖醋汁的比例， 酒：酱油：糖：醋=1:2:3:4 所有的糖醋菜就都不会难吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-20

©本菜谱的做法由 吉利娃 编写，未经授权不得转载

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