简单版—炖大棒骨

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简单版就是没有其他特殊材料，都是家家都有的调料。

炖大棒骨的用料

猪棒骨 2个 盐 少许
料酒 1勺 鸡粉 1勺
葱 1根 蒜 1个独头蒜
姜 5片 大料 2个
干辣椒 5个 花椒粒 6粒
香叶 2片 油 适量
东北大酱 1大勺

炖大棒骨的做法

简单版—炖大棒骨的做法图解1

步骤1

棒骨买时让他帮助切开，回家洗净，凉水下锅开始焯水，焯出血沫即可，用温水洗净备用。
简单版—炖大棒骨的做法图解2

步骤2

配料切好准备着
简单版—炖大棒骨的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量油 ，把花椒粒，干辣椒， 大料，香叶倒入锅中炸出香味，倒入葱姜蒜爆香，继续加入大酱炒香，倒入棒骨继续翻炒，加入料酒。
简单版—炖大棒骨的做法图解4

步骤4

棒骨翻炒均匀后加入水，水超过棒骨即可，先大火烧开后转小火，大概炖制半个小时即可
简单版—炖大棒骨的做法图解5

步骤5

炖制汤汁浓稠就可以了，加入盐和鸡粉在炖一会，炖进滋味就可以出锅
简单版—炖大棒骨的做法图解6

步骤6

完成出锅，超级超级好吃。

炖大棒骨的烹饪技巧

这道菜可以还加很多调料，类似草果，豆蔻类的，我什么都没有加，就是家里普普通通的，吃着也很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-20

©本菜谱的做法由 ℘࿐姝彤的厨房 编写，未经授权不得转载

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