豇豆猪肉馅蒸饺
精品
还记得第一次看见有人说做豇豆馅的饺子,觉得很奇怪,这种长长的豆角做饺子真的好吃吗?自己试验了一次,果真很鲜香、喜欢!
之所以做蒸饺,第一是想吃,再有就是能让豇豆完全熟透。豇豆做饺子馅必须要提前焯水,尤其是煮饺,就是单单地煮一下,豇豆不会熟的。没熟透的豇豆是不能吃的,会使人轻微中毒,出现四肢无力、头晕,呕吐等等状况。所以,做馅必须焯水,尤其是做煮饺就要煮的久一点才好,但是要拿捏不好火候又会出现太软烂的现象,又没了口感,所以做煮饺用豇豆要掌握好火候才行。
豇豆猪肉馅蒸饺的做法
豇豆猪肉馅蒸饺的烹饪技巧
做蒸饺的豇豆不要焯烫太久了,只用开水烫一下即可,达到杀菌消毒的目的,后期还蒸15分钟左右,会完全熟透。
我用的是凯度DA蒸烤一体机蒸的,如果用普通的蒸锅就大火蒸20分钟即可。
天气越来越冷了,在秋末的这段时间里,注意保暖,可以适当吃点肉类,增强体质。喜欢吃饺子的小伙伴试试这馅蒸饺吧,馅鲜香、口感好,吃起来过瘾!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-10-23
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