可可粉做巧克力酱 控糖还美味

精品
9.7万 浏览 575 收藏
收藏
香草126
香草126
＋ 关注

做为需要控糖的我来说，甜食一直很重要。不仅如此好多食物都是有限制的，比如巧克力。。。可可粉是个好东西啊，极大程度缓解了我对巧克力的欲望，平时加奶就是可可奶，今天又用它做了这个巧克力酱，抹面包真的绝了。还特别简单。

可可粉做巧克力酱的用料

可可粉 15克 奶粉 30克
淡奶油 50克 黄油 15克
清水 150克 麦芽糖醇液 50克

可可粉做巧克力酱的做法

可可粉做巧克力酱 控糖还美味的做法图解1

步骤1

准备好材料，如果有牛奶直接用牛奶200ml，家里没有了，所以用了脱脂奶粉，准备加清水化开就可以了。
可可粉做巧克力酱 控糖还美味的做法图解2

步骤2

把淡奶油和黄油，奶粉和水一起入锅加热至奶粉融化。
可可粉做巧克力酱 控糖还美味的做法图解3

步骤3

融化好就象这样，就可以加可可粉了。
可可粉做巧克力酱 控糖还美味的做法图解4

步骤4

同时加入麦芽糖醇液，不用控糖的可以加白糖，估计应该35-40克白糖就可以了，根据自己喜糖程度来。
可可粉做巧克力酱 控糖还美味的做法图解5

步骤5

哎，其实这个步骤是个抢救措施，我低估了可可粉跟奶液相溶程度，所以又全部倒入料理机搅拌均匀。如果一开始想到就应该先把奶粉，水跟可可粉一起搅拌再与淡奶油和黄油混合。下次做我会先搅拌好这个再加淡奶和油。
可可粉做巧克力酱 控糖还美味的做法图解6

步骤6

这下就完全融合了，倒在锅里，开火加热。
可可粉做巧克力酱 控糖还美味的做法图解7

步骤7

接下来就是慢慢煮它，用最小火，不要离开，防止溢锅，还要不时的搅拌它。水分蒸发后，颜色会越来越深，加热到搅拌到底部可以划开可见锅底且马上会覆盖就可以了。这个时候的巧克力酱仍然是流动状态，冷却后会稠的。
可可粉做巧克力酱 控糖还美味的做法图解8

步骤8

装入能密封的碗或瓶子，巧克力酱就做好了。锅里留有一点，我抹在面包上试了下味，真的挺不错的，好吃。
可可粉做巧克力酱 控糖还美味的做法图解9

步骤9

早餐抹面包，沾馒头都是很好的选择。

可可粉做巧克力酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-24

©本菜谱的做法由 香草126 编写，未经授权不得转载

可可粉做巧克力酱的其他做法更多

上传我做的这道菜

可可粉做巧克力酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 可可粉做巧克力酱 控糖还美味

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 可可粉做巧克力酱 控糖还美味的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活