梅香带鱼

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姑苏风味，甜美酸爽。
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梅香带鱼的用料

带鱼 300克 白糖 100克
冰糖 30克 话梅 20克
半梅 4颗

梅香带鱼的做法

#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#梅香带鱼的做法图解1

步骤1

将舟山带鱼拆包，解冻。
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步骤2

将带鱼段用香料水浸泡两小时。
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步骤3

带鱼段扑上玉米淀粉。
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步骤4

裹上红薯淀粉和面粉调好面糊。
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步骤5

将带鱼炸制定型。
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步骤6

炒锅抺油，放入冰糖和白糖小火炒。
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步骤7

炒制成咖啡色。
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步骤8

倒入泡话挴的水，大火熬沸，放入话梅小火煮。
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步骤9

汤汁稠时，捞出话梅，放入带鱼。
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步骤10

放入半梅，糖汁裹满带鱼。
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步骤11

锅边浇白醋，均匀翻炒。
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步骤12

梅香味飘出，关火。
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步骤13

装入盘中。
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步骤14

美味拉丝的梅香带鱼。

梅香带鱼的烹饪技巧

小火炒糖色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-24

©本菜谱的做法由 四月去看海 编写，未经授权不得转载

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