带鱼烧豆腐

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这是小时候爸爸常常给我做的一道菜，从小就很爱吃，自己炸的豆腐，搭配上“鲜到鲜得舟山带鱼”，浇上一个灵魂红烧汁，加上豆腐炖一炖，舟山带鱼鲜香味道渗透在豆腐中，再加上带鱼整齐鲜美的蒜瓣肉，很好择刺，简直不要太美味 “鲜到鲜得舟山带鱼”急冻锁鲜，肉质肥美，东海海域的的肥美肉质，不用到舟山，也可以品尝得到～ 带鱼去头去尾，整条中段保鲜，简单冲洗一下就可以开始制作啦！方便又快捷，省去了整理带鱼的时间和力气。 如此方便快捷的健康美味，快快动手做起来吧～
参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

带鱼烧豆腐的用料

【主料】 鲜到鲜得带鱼 400g
【配料】 豆腐 一块
鸡蛋 2个 干辣椒 2个
香叶 3片 花椒 10粒
料酒 5勺 葱段 4段
姜片 5片 植物油 适量
淀粉 5勺 【灵魂酱汁】
料酒 5勺 糖 3勺
醋 5勺 老抽 2勺
生抽 2勺 【装饰提味】
香菜或小葱 1根

带鱼烧豆腐的做法

#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#带鱼烧豆腐的做法图解1

步骤1

“鲜到鲜得舟山带鱼”急冻锁鲜，肉质肥美，东海海域的的肥美肉质，不用到舟山，也可以品尝得到～
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#带鱼烧豆腐的做法图解2

步骤2

打开包装，全都是中段，净重很足哦～ 建议提前拿到冷藏室慢慢解冻，这样吃起来，更能保留带鱼的鲜美～
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#带鱼烧豆腐的做法图解3

步骤3

“鲜到鲜得舟山带鱼”去头去尾，整条中段保鲜，简单冲洗一下就可以开始制作啦！方便又快捷，省去了整理带鱼的时间和力气，简单清洗后，用葱姜料酒腌制15分钟。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#带鱼烧豆腐的做法图解4

步骤4

油温7成热下豆腐切块炸至表面金黄捞出备用。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#带鱼烧豆腐的做法图解5

步骤5

带鱼表面裹上淀粉，沾打散的蛋液炸一下。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#带鱼烧豆腐的做法图解6

步骤6

炸至表面金黄，盛出备用。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#带鱼烧豆腐的做法图解7

步骤7

留少许底油，最小火炸辣椒和花椒，略出香味即可，注意不要炸糊了。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#带鱼烧豆腐的做法图解8

步骤8

放葱姜继续炸
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#带鱼烧豆腐的做法图解9

步骤9

放入灵魂酱汁
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#带鱼烧豆腐的做法图解10

步骤10

加一些纯净水，醋喜欢吃的可以多放一些。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#带鱼烧豆腐的做法图解11

步骤11

鱼和豆腐都放进去
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#带鱼烧豆腐的做法图解12

步骤12

盖上锅盖炖10分钟
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#带鱼烧豆腐的做法图解13

步骤13

大火收汁后就可以出锅啦！
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#带鱼烧豆腐的做法图解14

步骤14

香喷喷～

带鱼烧豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-25

©本菜谱的做法由 Unicorn宝贝 编写，未经授权不得转载

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