蒜蓉花蛤

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花蛤是美味又易得的海鲜，各种吃法都是鲜美的。一把花蛤两片姜，便能煮出一碗鲜美的花蛤汤，更不要说这道香喷喷的蒜蓉花蛤，热油一浇，满屋飘香。底部垫上适量粉丝，汤汁的鲜美被粉丝吸收，物尽其用一点也不浪费。

蒜蓉花蛤的用料

花蛤 300克 粉丝 一把
蒜头 一头 辣椒 适量
小葱 适量 生抽 适量
金龙鱼阳光零反式脂肪葵花籽油 适量

蒜蓉花蛤的做法

蒜蓉花蛤的做法图解1

步骤1

准备好所有食材；
蒜蓉花蛤的做法图解2

步骤2

将花蛤洗净沥干备用；
蒜蓉花蛤的做法图解3

步骤3

用开水把粉丝泡软；
蒜蓉花蛤的做法图解4

步骤4

辣椒、姜、蒜、小葱都切碎备用；
蒜蓉花蛤的做法图解5

步骤5

盘子铺上粉丝，再码上花蛤，花蛤开口朝上；
蒜蓉花蛤的做法图解6

步骤6

热锅，倒入适量葵花籽油；
蒜蓉花蛤的做法图解7

步骤7

放入蒜姜、葱白、辣椒、小火炒到蒜粒变金黄；
蒜蓉花蛤的做法图解8

步骤8

蒸到花蛤开口，把炒好的蒜蓉放入继续蒸一分钟即可；
蒜蓉花蛤的做法图解9

步骤9

出锅撒葱花，烧热油淋在花蛤上，再淋适量生抽就完成了；

蒜蓉花蛤的烹饪技巧

1、蒜末用生蒜或者炒过的蒜都可以，看个人口味，炒过的会没有辛辣味； 2、小葱也可以用香菜替代。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-28

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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