一口牛肉粒

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拾味爸爸

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牛肉不仅是给孩子补铁的好食材，丰富的氨基酸含量也给牛肉增添了独特的鲜香口感。今天分享的这道方子，咱们用牛肉来搭配洋葱、胡萝卜等蔬菜，做一道荤素搭配的营养美食。调配好的食材先蒸后煎，做出来的成品外脆内软，鲜美异常，一定要试试哦~

牛肉粒的用料

牛肉 150g	胡萝卜 60g
玉米淀粉（生粉） 35g	洋葱 10g
鸡蛋 1个	辅料：
鸡蛋 1个	葱花 2g
面粉适量	植物油适量

牛肉粒的做法

步骤1

150g牛肉洗净切成小段。

步骤2

60g胡萝卜去皮切丁。

步骤3

10g洋葱同样切丁。

步骤4

把处理好的三样食材倒入料理机中，加入35g玉米淀粉（生粉）和1个鸡蛋。

步骤5

搅打成细腻的菜肉泥。

步骤6

在方形容器底部和四周刷上薄油，铺上油纸。

步骤7

舀入打好的菜肉泥，抹平表面。

步骤8

冷水上锅，水开后转中火继续蒸20分钟。

步骤9

出锅后倒扣脱模，切成小块。

步骤10

搅拌碗打入1个鸡蛋，用筷子拌匀，撒上适量葱花。

步骤11

在适量面粉里裹上一圈。

步骤12

再蘸上蛋液。

步骤13

平底锅热锅少油，请入小饼。

步骤14

小火煎至四面微黄，即可出锅。

步骤15

上桌开吃！

步骤16

完成

牛肉粒的烹饪技巧

工具：平底锅、蒸锅熟练耗时：1h 参考月龄：1岁半及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝为了记录给宝宝做辅食的菜谱，我写了一个公众号【拾味爸爸】，里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华，公众号回复“豆果”，免费领取宝宝辅食喂养干货合集；搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱，还可以获得积分兑换礼品哦～
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创建时间:2020-10-28

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