香辣豆腐包

精品
13.7万 浏览 614 收藏
收藏
厨娘四月
厨娘四月
＋ 关注

题记：来云南以后经常会吃的早点，豆腐包，茄子包，酸菜包。自己来做一次。

香辣豆腐包的用料

面粉 300克 酵母 3克
白糖 1勺 水 160克
豆腐 1块 葱 1根
辣椒 3个 生抽 1勺
蚝油 2-3勺 花椒粉 2勺
辣椒粉 3勺 盐 适量
油 适量 姜 几片

香辣豆腐包的做法

香辣豆腐包的做法图解1

步骤1

面粉，酵母，白糖，加40度左右的温水，水少量多次添加，搅拌成絮状。
香辣豆腐包的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团，加盖，放到温暖的地方，醒发到2倍大。
香辣豆腐包的做法图解3

步骤3

准备馅料，豆腐切丁。
香辣豆腐包的做法图解4

步骤4

辣椒切丁，葱姜切末。
香辣豆腐包的做法图解5

步骤5

加三勺辣椒粉，两勺花椒粉，烧热油，浇泼。然后搅拌均匀。
香辣豆腐包的做法图解6

步骤6

加两勺生抽，一勺老抽，三勺蚝油，适量盐巴。
香辣豆腐包的做法图解7

步骤7

醒发好的面团，揉匀，排气，下成大小均匀的剂子。
香辣豆腐包的做法图解8

步骤8

将剂子擀成圆片，包上馅料，从四周收口。包的不好看，哈哈ヾﾉ≧∀≦)o
香辣豆腐包的做法图解9

步骤9

笼屉刷油。
香辣豆腐包的做法图解10

步骤10

水烧开后，加一块笼布在锅盖下面。中大火蒸15分钟。关火，焖10分钟再揭盖。
香辣豆腐包的做法图解11

步骤11

吃一个，热气腾腾，香辣美味的豆腐包。一口气吃了两个。嘻嘻。

香辣豆腐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-29

©本菜谱的做法由 厨娘四月 编写，未经授权不得转载

香辣豆腐包的其他做法更多

上传我做的这道菜

香辣豆腐包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣豆腐包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 香辣豆腐包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活