烧饼

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葡萄酱酱
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最喜欢吃家里的吊炉烧饼了，出门在外免不了怀念，自己用烤箱做的味道也不错哦~
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烧饼的用料

小麦面粉 适量 酵母粉 适量
盐 适量 十三香 适量
芝麻 适量 蜂蜜 适量

烧饼的做法

烧饼的做法图解1

步骤1

倒入面粉（对于这个量没有严格要求，多了就多烤一锅，少了就少吃一个，佛系如我）
烧饼的做法图解2

步骤2

倒入酵母粉
烧饼的做法图解3

步骤3

和面
烧饼的做法图解4

步骤4

揉几分钟，揉光滑就行了
烧饼的做法图解5

步骤5

发面，静置1-2小时（我放在热水锅里盖上盖子，发的快）
烧饼的做法图解6

步骤6

发好了，完美
烧饼的做法图解7

步骤7

加一点面粉，揉一下
烧饼的做法图解8

步骤8

完事儿
烧饼的做法图解9

步骤9

把面分成四个大面团一个小面团
烧饼的做法图解10

步骤10

把小面团分成四份，留着蘸油酥
烧饼的做法图解11

步骤11

制作油酥，面粉、十三香、盐的比例是2:1:1，然后倒入适量油即可
烧饼的做法图解12

步骤12

蜂蜜水，蜂蜜和水的比例是1:1
烧饼的做法图解13

步骤13

面粉团做个小窝窝
烧饼的做法图解14

步骤14

拿一个小面团蘸油酥放进去
烧饼的做法图解15

步骤15

封口
烧饼的做法图解16

步骤16

封口朝下放案板上，用手按压成饼的形状
烧饼的做法图解17

步骤17

用到给它切出花纹（可以随意发挥，不影响口感）
烧饼的做法图解18

步骤18

用手慢慢从中间推到旁边，弄到中间有点凹，一点凹就行了
烧饼的做法图解19

步骤19

刷蜂蜜水
烧饼的做法图解20

步骤20

撒芝麻
烧饼的做法图解21

步骤21

准备好烤盘，铺上锡纸，放入烧饼（烤箱200度上下火烤15-20分钟左右）想吃软一点的就少烤一会儿，想吃脆一点的就多烤一会儿，别烤糊了就行
烧饼的做法图解22

步骤22

出锅啦（我喜欢吃脆一点的）
烧饼的做法图解23

步骤23

层层酥脆，好好吃，hh~
烧饼的做法图解24

步骤24

成品图，你也来试试吧？

烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-31

©本菜谱的做法由 葡萄酱酱 编写，未经授权不得转载

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