家庭版/香辣蟹煲

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香辣蟹抗结核，滋补，解毒性味：咸、寒、有小毒。归经：入肝、胃。养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

香辣蟹煲的用料

螃蟹 3只 鸡爪 380克
土豆 2个 洋葱 半个
大蒜 5瓣 生姜 1块
县豆瓣酱 2勺 料酒 3勺
生抽 3勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 葱 2根
虾 450克

香辣蟹煲的做法

家庭版/香辣蟹煲的做法图解1

步骤1

螃蟹用牙刷刷干净，多半切开
家庭版/香辣蟹煲的做法图解2

步骤2

虾去虾线，开背
家庭版/香辣蟹煲的做法图解3

步骤3

螃蟹粘上生粉
家庭版/香辣蟹煲的做法图解4

步骤4

放入油锅煎至两面变黄
家庭版/香辣蟹煲的做法图解5

步骤5

这样即可，装盘
家庭版/香辣蟹煲的做法图解6

步骤6

倒入虾翻炒变色
家庭版/香辣蟹煲的做法图解7

步骤7

这样即可先装盘
家庭版/香辣蟹煲的做法图解8

步骤8

先把鸡爪入水炒一下
家庭版/香辣蟹煲的做法图解9

步骤9

放入鸡爪先翻炒一会，
家庭版/香辣蟹煲的做法图解10

步骤10

加土豆翻炒一会盛出来
家庭版/香辣蟹煲的做法图解11

步骤11

起锅放入大蒜，生姜，洋葱翻炒，
家庭版/香辣蟹煲的做法图解12

步骤12

加县豆瓣酱翻炒
家庭版/香辣蟹煲的做法图解13

步骤13

加入鸡爪，土豆翻炒均匀
家庭版/香辣蟹煲的做法图解14

步骤14

加料酒，生抽老抽，蚝油翻炒
家庭版/香辣蟹煲的做法图解15

步骤15

加虾蟹翻炒，加开水大火煮开，闷10分钟左右，加葱段出锅（出锅前尝一下味道，太淡就加点点盐，一般是差不多不需要加了）按自己口味来
家庭版/香辣蟹煲的做法图解16

步骤16

忘记撒点芝麻了，不过真的好吃

香辣蟹煲的烹饪技巧

前面的步骤不要嫌麻烦，一步步来，喜欢吃辣一点的可以放点干辣椒，配菜也可以放藕片那些！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-31

©本菜谱的做法由 lost七七 编写，未经授权不得转载
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