红薯酥脆饼（火腿版）

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吃过一遍火腿厚蛋烧，可以尝试一下红薯加火腿的口味！生怕搭配的不好吃，幸好做出来的口味还很搭，不然也不会有这个菜谱了可以当早餐吃，配上一杯牛奶或者一杯蜂蜜柠檬水就很满足～

红薯酥脆饼的用料

红薯 1条	手抓饼 1张
切片火腿 4片	鸡蛋 1个
奶粉 2勺	黑芝麻适量

红薯酥脆饼的做法

步骤1

把红薯削皮切片，上锅蒸熟大约10分钟左右。（地瓜切片最好是薄片，这样会快一点熟）

步骤2

蒸熟后的红薯片用勺子压成泥，加入2勺奶粉继续均匀搅拌。如果觉得甜度不够，可以适当的加入一些细砂糖也行

步骤3

取一张手抓饼，把火腿片均匀铺开

步骤4

把拌好的红薯泥铺火腿上均匀涂满

步骤5

然后把它卷好，鸡蛋取蛋黄，刷蛋黄液在表面然后撒上黑芝麻（图上是忘记刷蛋黄液了）

步骤6

记得刷蛋黄液再烤！有温度调节的烤箱可以200度烤15分钟。没有温度调节的建议第一次5分钟第二次10分钟的烤，最好自己控制好时间。

步骤7

因为烤箱比较小，烤箱的灯离饼比较近，怕烤的会不均匀，所以在准备烤的时候把饼皮压扁一下，最好横着放，跟烤箱灯一个位置最好

红薯酥脆饼的烹饪技巧

1.可以先把饼切好再烤会比烤了之后切方便一些 2.红薯不够甜的话可以加适当的白糖 3.觉得怕红薯会太干的话，少加一些奶粉 4.小烤箱记得控制好火候不要烤焦了，最好正反面烤一下 5.没有烤箱的朋友可以用平底锅慢火煎到金黄即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-02

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