【不用烤箱】平底锅版自制叉烧

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叽嘢洁
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娃喜欢叉烧，老是买外面做的貌似又不太好，还是自己来捣鼓一下下，看似用时很久，其实步骤很简单的哦～

叉烧的用料

梅头肉 400克 叉烧汁 3大勺（瓦勺子）
蜂蜜 1勺 南乳汁 1勺
水 半碗 姜 5片
盐 少量

叉烧的做法

【不用烤箱】平底锅版自制叉烧的做法图解1

步骤1

梅头肉洗干净，用叉子疯狂戳洞，这样做出来更入味。
【不用烤箱】平底锅版自制叉烧的做法图解2

步骤2

放入姜片、叉烧酱、蜂蜜、南乳汁、少许盐，抓匀。
【不用烤箱】平底锅版自制叉烧的做法图解3

步骤3

腌制4小时以上。我一般放密封盒里往冰箱一扔就溜了。上班的小伙伴上班前可以先做到这一步，下班回家继续下面的步骤哦～
【不用烤箱】平底锅版自制叉烧的做法图解4

步骤4

平底锅里倒油，将肉两面煎至“金黄”…不知道用什么词形容这看似焦又没有焦的状态欸，哈哈哈～
【不用烤箱】平底锅版自制叉烧的做法图解5

步骤5

加水，大火烧开后关小火加盖煮20分钟。
【不用烤箱】平底锅版自制叉烧的做法图解6

步骤6

大火收汁。
【不用烤箱】平底锅版自制叉烧的做法图解7

步骤7

砧板用开水烫一遍再切哦～
【不用烤箱】平底锅版自制叉烧的做法图解8

步骤8

反正我是对烫过的砧板不太放心，又回锅里捞一下，顺带把锅里的汁也弄出来了不浪费～炒个青菜就可以开饭啦，哈哈哈～

叉烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-02

©本菜谱的做法由 叽嘢洁 编写，未经授权不得转载

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