年年鱼年年高

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涓涓小溪长流水
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说起家常菜，在我的脑海中除蔬菜之外，就数小黄鱼，小黄鱼是好吃，做好吃也有点麻烦，当然也知道有丰富的蛋白质、矿物质和维生素、主要含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢中产生的自由基，性平能入肝、肾二经，健脾升谓之功效。时而也会做着吃，红色烧法为主，红色加点笋干菜和年糕，更香更入味呢。

年年鱼年年高的用料

小黄鱼 350克 笋干菜 25克
火锅年糕条 80克 葱姜蒜 50克
味达美酒 一勺 味达美老抽 一勺
味达美生抽 一勺 味达美醋 半勺
冰糖 自定

年年鱼年年高的做法

年年鱼年年高的做法图解1

步骤1

一小黄花鱼
年年鱼年年高的做法图解2

步骤2

笋干菜、年糕
年年鱼年年高的做法图解3

步骤3

厨房纸擦干后，在抹上干面粉或生粉
年年鱼年年高的做法图解4

步骤4

下油锅煎至两面金黄
年年鱼年年高的做法图解5

步骤5

笋干菜与年糕
年年鱼年年高的做法图解6

步骤6

加入料酒
年年鱼年年高的做法图解7

步骤7

加入老抽
年年鱼年年高的做法图解8

步骤8

加入生抽
年年鱼年年高的做法图解9

步骤9

加入冰糖和醋
年年鱼年年高的做法图解10

步骤10

收汁装盘
年年鱼年年高的做法图解11

步骤11

味达美用酒，醋、生抽、老抽上色红了好吃
年年鱼年年高的做法图解12

步骤12

再拍一下，好吃鱼年糕

年年鱼年年高的烹饪技巧

小黄魚新鲜，抹上粉好煎不易碎，放醋再去腥，放冰糖更入口，放入干菜香，放年糖糯入味特别好吃，可以偿试着，放入太少啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-05

©本菜谱的做法由 涓涓小溪长流水 编写，未经授权不得转载

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