粉蒸肉

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粉蒸肉-南方地区传统名菜之一（不放油） 肥而不腻，土豆也很香

粉蒸肉的用料

五花肉 500克 土豆 2个
蒸肉米粉 1包

粉蒸肉的做法

粉蒸肉的做法图解1

步骤1

土豆切大小均匀的片（稍厚一点）用水泡起来备用。
粉蒸肉的做法图解2

步骤2

五花肉切片，放入：蚝油，生抽，老抽，料酒，花椒，姜末，盐一点，豆瓣酱拌匀腌制半小时。
粉蒸肉的做法图解3

步骤3

腌制半小时后倒入半包蒸肉米粉，把每片五花肉包裹起来
粉蒸肉的做法图解4

步骤4

蒸屉垫上油纸（没有这种蒸屉，用盘子也可） 土豆清洗一下垫底，五花肉均匀的铺上，最后上面再均匀撒上一点水
粉蒸肉的做法图解5

步骤5

隔水上锅蒸1个小时20分钟左右
粉蒸肉的做法图解6

步骤6

最后撒上葱花，就出锅了

粉蒸肉的烹饪技巧

1 ：垫芋头也可以（土豆，芋头，红薯都可以）垫自己喜欢吃的就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-09

©本菜谱的做法由 小锅巴t 编写，未经授权不得转载

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