香气浓郁，好吃的咖啡曲奇饼干

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咖啡曲奇饼干，真的超香超好吃，妥妥的追剧小零食，咬一口酥掉渣，香酥味美，淡淡的咖啡香味，混合着黄油的香气，真的是太好吃了，制作方法也很简单，也可以把咖啡替换成可可粉，味道也一样的好。

咖啡曲奇饼干的用料

低筋面粉 70克 糖粉 28克
黄油 65克 鸡蛋清 18克
咖啡粉 12克 果干 适量
糖珠 适量 巧克力 适量

咖啡曲奇饼干的做法

香气浓郁，好吃的咖啡曲奇饼干的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材并称量好
香气浓郁，好吃的咖啡曲奇饼干的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，倒入糖粉
香气浓郁，好吃的咖啡曲奇饼干的做法图解3

步骤3

刮刀压拌几下
香气浓郁，好吃的咖啡曲奇饼干的做法图解4

步骤4

打蛋器搅打到颜色微微发白，体积膨大，分2-3次加入鸡蛋清
香气浓郁，好吃的咖啡曲奇饼干的做法图解5

步骤5

每次都需要搅打到完全吸收后再加入下一次
香气浓郁，好吃的咖啡曲奇饼干的做法图解6

步骤6

倒入格兰特三合一的咖啡粉，再筛入低筋面粉
香气浓郁，好吃的咖啡曲奇饼干的做法图解7

步骤7

用刮刀翻拌均匀
香气浓郁，好吃的咖啡曲奇饼干的做法图解8

步骤8

放入装了18齿裱花嘴的裱花袋中，放入烤箱中层，烘烤12-15分钟
香气浓郁，好吃的咖啡曲奇饼干的做法图解9

步骤9

在长帝小馋猫烤盘上挤出花型，烤箱提前150度上下火预热
香气浓郁，好吃的咖啡曲奇饼干的做法图解10

步骤10

果干切碎，巧克力装入裱花袋中，放入温水中融化成巧克力液，将巧克力液挤在曲奇饼干的中间，撒少许果干碎和糖珠装饰
香气浓郁，好吃的咖啡曲奇饼干的做法图解11

步骤11

成品图01
香气浓郁，好吃的咖啡曲奇饼干的做法图解12

步骤12

成品图02

咖啡曲奇饼干的烹饪技巧

黄油打发的时候不要打发过度； 因为不同面粉吸水性不同，所以加入的面粉分量要看情况增减；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-09

©本菜谱的做法由 奇缘0207 编写，未经授权不得转载

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