宵夜必备的啤酒炒蛤蜊

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宵夜必备，不管在夏天还是春秋冬都可以吃，一边吃蛤蜊一边喝啤酒

啤酒炒蛤蜊的用料

蛤蜊 300克 啤酒 1瓶
干辣椒 5个 大蒜 1瓣
生姜 3片 葱 1根
食盐 2克 豆瓣酱 1勺

啤酒炒蛤蜊的做法

宵夜必备的啤酒炒蛤蜊的做法图解1

步骤1

买好蛤蜊回来，往蛤蜊的水里加食盐，要2小时以上吐沙 干辣椒切段，准备500毫升的啤酒，准备葱姜蒜备用
宵夜必备的啤酒炒蛤蜊的做法图解2

步骤2

刚买的蛤蜊不需要飞水，你需要都可以。 下锅放油，先下葱姜蒜 干辣椒煸炒，再放豆瓣酱，最后放蛤蜊翻炒一下，
宵夜必备的啤酒炒蛤蜊的做法图解3

步骤3

倒入一罐啤酒盖上锅烧5分钟，并蛤蜊全部开口笑，就完成了

啤酒炒蛤蜊的烹饪技巧

1:啤酒和蛤蜊都是冷的，等蛤蜊开口2个再放啤酒没过食材 2:买500毫升的啤酒就行了 3:放豆瓣酱就不要放盐了 4:不要放生抽 老抽，如果没有豆瓣酱可以适当的放点盐 5:我们要吃它的原汁原味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-10

©本菜谱的做法由 大奔的刺猬 编写，未经授权不得转载

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