梅菜萝卜丝焖带鱼

梅菜萝卜丝焖带鱼

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F的爸比：我们怎么又吃带鱼？ YoYo：带鱼对哺乳期的女性好，提高乳汁质量！ F的爸比：这个焖带鱼很香啊…… YoYo：但是你不爱吃萝卜丝！ YoYo简单介绍一下带鱼的营养价值： 1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用； 2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益； 3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效； 4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

梅菜萝卜丝焖带鱼的用料

萝卜 适量 带鱼 适量
油 适量 盐 适量
葱花 适量 生姜 1块
料酒 1勺 蚝油 1勺
生抽 1勺 老抽 1勺
豆瓣酱 1勺 辣椒 1个

梅菜萝卜丝焖带鱼的做法

梅菜萝卜丝焖带鱼的做法图解1

步骤1

1、准备大白萝卜半根；
梅菜萝卜丝焖带鱼的做法图解2

步骤2

2、萝卜用刨丝神器刨成细丝，放少许糖拌一下；
梅菜萝卜丝焖带鱼的做法图解3

步骤3

3、准备辣椒切段、辣椒干、梅干菜；
梅菜萝卜丝焖带鱼的做法图解4

步骤4

4、梅菜辣椒中加入酱料：蚝油、生抽、老抽、盐、豆瓣酱、白砂糖搅拌均匀；
梅菜萝卜丝焖带鱼的做法图解5

步骤5

5、带鱼化冰后去头切段，加入料酒生姜腌制20分钟；
梅菜萝卜丝焖带鱼的做法图解6

步骤6

6、带鱼腌制好倒掉腌制的料酒和生姜，加点淀粉；
梅菜萝卜丝焖带鱼的做法图解7

步骤7

7、搅拌均匀后一块块放入不粘锅煎，，不粘锅煎之前用生姜片擦一遍锅底，再刷油，煎至一面金黄后再翻面，不要着急否则带鱼容易碎；
梅菜萝卜丝焖带鱼的做法图解8

步骤8

8、萝卜丝铺在带鱼上，再加入配好的梅菜料；
梅菜萝卜丝焖带鱼的做法图解9

步骤9

9、加少许水，小火焖5分钟后；
梅菜萝卜丝焖带鱼的做法图解10

步骤10

10、再加一些葱花，焖两分钟，不翻动锅底，水烧干加少量水；
梅菜萝卜丝焖带鱼的做法图解11

步骤11

11、出锅后再表层撒一些葱花；

梅菜萝卜丝焖带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-12

©本菜谱的做法由 F的YoYo 编写，未经授权不得转载

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