家常菜_快手菜_花菜鸡丝
独家
花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜,味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富,还具有抗癌功效,平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。
鸡腿是取自鸡类大腿的肉,属于禽肉类食物,其氨基酸比例构成与人体需要接近,是一种优质蛋白。禽肉的质地较畜肉鲜嫩,易于消化吸收,脂肪熔点低,不饱和脂肪酸含量较畜肉高,且含氮浸出物较多。
花菜鸡丝的做法
花菜鸡丝的烹饪技巧
由于这里的鸡腿肉是炸过吃剩下的,所以第三步还有以下两种选择
1.鲜鸡腿提前用盐,酱油,少量白糖,和一点料酒腌制一小时。切丝。
2,鲜鸡腿肉直接切丝,锅内加油大火爆炒,加适量葱姜蒜及酱油料酒,翻炒均匀,盛出备用,再用如图备料的葱姜蒜干辣椒炒香后大火爆炒花菜。然后再加入炒香的鸡肉丝,继续翻炒。
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创建时间:2020-11-12
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