节气食养|清汤蒸芜菁

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若愫
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秋尽时，冬就来了。 十月萝卜赛人参， 用饮食平衡阴阳， 进补正当时。

清汤蒸芜菁的用料

芜菁 2个 食用菊花 少许
高汤 适量 盐、醋、水淀粉 适量

清汤蒸芜菁的做法

节气食养|清汤蒸芜菁的做法图解1

步骤1

准备好芜菁、食用菊花。
节气食养|清汤蒸芜菁的做法图解2

步骤2

芜菁切去根部，顶端刻十字花刀。
节气食养|清汤蒸芜菁的做法图解3

步骤3

菊花放入沸水中，加少许盐、醋略焯一下，捞出浸冷水中，沥干，摘下花瓣备用。
节气食养|清汤蒸芜菁的做法图解4

步骤4

把芜菁放入蒸屉蒸十分钟左右。
节气食养|清汤蒸芜菁的做法图解5

步骤5

把高汤倒入锅内加热，加盐调味，水淀粉勾芡。
节气食养|清汤蒸芜菁的做法图解6

步骤6

蒸好的芜菁装盘，放上菊花瓣，趁热浇上调好的高汤即可。
节气食养|清汤蒸芜菁的做法图解7

步骤7

制作完成。

清汤蒸芜菁的烹饪技巧

素高汤做法：准备白萝卜（去皮）半条、金针菇、秀珍菇各100克，加清水1500克，烧开后小火熬煮两小时，过滤备用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-14

©本菜谱的做法由 若愫 编写，未经授权不得转载

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