清炖羊汤

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程晓鸥
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清炖羊汤的用料

羊肉（带骨最好） 1斤 生姜 一块
花椒胡椒香叶 少量见图 大葱 半根一切四节
盐 少量 料酒 2勺

清炖羊汤的做法

清炖羊汤的做法图解1

步骤1

羊腰窝肉1斤切块
清炖羊汤的做法图解2

步骤2

放入清水中浸泡2小时，泡出血水，洗净
清炖羊汤的做法图解3

步骤3

准备好葱姜
清炖羊汤的做法图解4

步骤4

羊肉焯水，冷水下锅，加入葱姜料酒
清炖羊汤的做法图解5

步骤5

焯好羊肉捞出用热水洗去浮沫
清炖羊汤的做法图解6

步骤6

再准备好葱姜香叶花椒小茴香
清炖羊汤的做法图解7

步骤7

放入锅中过油翻炒至微黄
清炖羊汤的做法图解8

步骤8

提前在砂锅中烧水，将羊肉等全数倒入砂锅中，开大火20分钟，小火1-2小时
清炖羊汤的做法图解9

步骤9

白萝卜洗净切块，吃前40分钟放入

清炖羊汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-14

©本菜谱的做法由 程晓鸥 编写，未经授权不得转载

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