【冬阴功海鲜汤】

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想喝冬阴功汤再也不用去泰国了，在家也可以做出正宗的冬阴功汤，冬阴功汤是泰国有名的菜品之一，酸中带甜、甜中带辣还有淡淡的椰香味，非常可口开胃。

冬阴功海鲜汤的用料

新鲜大虾 250g 蛤蜊 300g
白玉菇 100g 青柠檬 2个
浓椰浆 50g 冬阴功汤酱 100g
开水 600毫升 番茄 1个
鲜香菇 5朵 鲜鱿鱼 300g

冬阴功海鲜汤的做法

【冬阴功海鲜汤】的做法图解1

步骤1

先把番茄、香菇、白玉菇清洗干净切好待用。
【冬阴功海鲜汤】的做法图解2

步骤2

然后再把大虾剪掉虾须虾脚、开背挑出虾线，鱿鱼切花蛤蜊清洗干净备用。
【冬阴功海鲜汤】的做法图解3

步骤3

把部分的大虾切出虾头，热锅下油放入虾头煎出虾油。
【冬阴功海鲜汤】的做法图解4

步骤4

倒入烧开的开水，盖上锅盖中火煮开约5分钟左右煮出虾的鲜味即可。
【冬阴功海鲜汤】的做法图解5

步骤5

捞出虾头。
【冬阴功海鲜汤】的做法图解6

步骤6

加入味好美冬阴功酱（此款冬阴功酱里已含有香茅、南姜等其他所需材料，所以就不需另外再调味了）
【冬阴功海鲜汤】的做法图解7

步骤7

依次加入香菇、番茄及白玉菇。
【冬阴功海鲜汤】的做法图解8

步骤8

然后再倒入大虾、蛤蜊和鱿鱼。
【冬阴功海鲜汤】的做法图解9

步骤9

添加完所有食材之后煮至4分钟左右。
【冬阴功海鲜汤】的做法图解10

步骤10

加入椰浆。
【冬阴功海鲜汤】的做法图解11

步骤11

挤入青柠汁。
【冬阴功海鲜汤】的做法图解12

步骤12

酸中带甜、甜中带辣的冬阴功汤就可以了。
【冬阴功海鲜汤】的做法图解13

步骤13

在家一样也可以煮出正宗的冬阴功汤。
【冬阴功海鲜汤】的做法图解14

步骤14

成品
【冬阴功海鲜汤】的做法图解15

步骤15

成品
【冬阴功海鲜汤】的做法图解16

步骤16

成品
【冬阴功海鲜汤】的做法图解17

步骤17

成品

冬阴功海鲜汤的烹饪技巧

1:汤汁鲜香的秘诀：切部分虾头热油煎出红油后加入开水煮出鲜味。 2:此款冬阴功酱已经含有香茅、南姜等其他所需的材料，就不需另外再调味了。 3:喜欢酸辣味重的可适当再添加一些青柠汁及指天椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-14

©本菜谱的做法由 BOBO向往蒲公英的自由 编写，未经授权不得转载

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