番茄肉酱意大利面

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最近越来越爱番茄了， 番茄加热时间越长，番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。番茄红素作为一种抗氧化剂，其对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右。此前有研究发现，番茄红素可降低人患癌症和心脏病的风险。近来越来越多的证据表明，人们主要需要的是各种抗氧化剂，而一些水果蔬菜中的维生素C在抗氧化剂方面贡献很小。虽然加热过程中维生素C确有损失，但综合来看，番茄加热后其抗氧化剂活性得到了提高。 来一起做一做这道传统的意大利面。

番茄肉酱意大利面的用料

意大利面 一把 番茄 2个
猪肉沫 150克 番茄酱 2汤匙
黑胡椒粉 适量 白糖 适量
盐 适量 酱油 适量
洋葱 一个

番茄肉酱意大利面的做法

番茄肉酱意大利面的做法图解1

步骤1

将洋葱切成细丁，番茄开十字口，过滚水去皮切细丁
番茄肉酱意大利面的做法图解2

步骤2

肉沫进行简单腌制，下盐、糖、黑胡椒粉、油，腌制10分钟

步骤3

取一把意大利面，水开以后煮15分钟左右。
番茄肉酱意大利面的做法图解4

步骤4

炒肉酱，热锅放油，直接撒入黑胡椒碎，然后下入肉沫，炒至微焦之后加入洋葱丁，炒出香气后加入番茄丁和番茄酱，然后进行调味，撒入适量盐（可以让番茄出水）、鸡精、一点点酱油增香提味增色，然后放适量的开水，大火收1分钟左右，就好啦
番茄肉酱意大利面的做法图解5

步骤5

捞出意面，面上浇上肉酱，非常的好吃，简单的招待朋友，会收货无数的赞。

番茄肉酱意大利面的烹饪技巧

肉炒的微焦会比较香，最好选用六分瘦，四分肥的。 油里放适量的黄油也不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-16

©本菜谱的做法由 J____u 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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