无需发酵的芝麻小酥饼

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这样的小酥饼一定趁热吃！不论是作为早餐还是小点心都是不错的选择。就算是冷的，配上一杯红茶也是别有一番风味。

芝麻小酥饼的用料

面皮部分 中筋面粉 500g
百钻0卡糖 25g 清水 260g
食用油 50g 油酥部分
中筋面粉 50g 食用油 50g
内馅 细砂糖/ 红糖 45g
表面装饰 白芝麻 适量

芝麻小酥饼的做法

无需发酵的芝麻小酥饼的做法图解1

步骤1

将面皮部分的材料进行混合，揉至光滑的面团。
无需发酵的芝麻小酥饼的做法图解2

步骤2

揉好的面团松弛盖上盖子松弛20分钟
无需发酵的芝麻小酥饼的做法图解3

步骤3

再揉成光滑的面团。
无需发酵的芝麻小酥饼的做法图解4

步骤4

擀成20*30的方形面皮。
无需发酵的芝麻小酥饼的做法图解5

步骤5

将油酥部分的材料进行混合，在面皮上均匀的抹上油酥，卷起。
无需发酵的芝麻小酥饼的做法图解6

步骤6

分成均匀大小的面团，捏成一个凹状，包入细砂糖，捏紧收口处。手法类似于包包子。
无需发酵的芝麻小酥饼的做法图解7

步骤7

表面上刷一点清水，蘸上芝麻，擀成饼状。最后放入烤箱中180度烘烤18-20分钟即可。

芝麻小酥饼的烹饪技巧

如果想吃甜又怕容易月半的小伙伴可以把细砂糖用百钻0卡糖来代替哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-18

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载

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