网红奥尔良烤鸡翅

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在鸡肉的烹饪中，鸡翅当然就是网红菜品，它的出镜率颇高：在做法上有可乐鸡翅，奥尔良烤鸡翅，蒜蓉鸡翅等等的不一而足。而在鸡翅的料理上，就要提前用料酒去腥，要腌之入味（最好是用各种香料腌制寖泡后要放入冰箱冷藏隔夜腌制）。总起而言，做鸡翅一定要有耐心：所谓是功夫不怕深，铁杵磨成针。

奥尔良烤鸡翅的用料

鸡中翅 8个 奥尔良腌料 30克
姜片 8片 小葱 1根
蒜瓣 3个 料酒 2勺
生抽 1勺 老抽 1勺
耗油 1勺 食盐 半勺
白砂糖 1勺

奥尔良烤鸡翅的做法

网红奥尔良烤鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡中翅买来之后泡入清水中化冻。
网红奥尔良烤鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡中翅沥干水分后正反面各划两刀，便于在腌制中入味。
网红奥尔良烤鸡翅的做法图解3

步骤3

在盆中倒入奥尔良腌料。
网红奥尔良烤鸡翅的做法图解4

步骤4

加入食盐。
网红奥尔良烤鸡翅的做法图解5

步骤5

加入白砂糖抓拌均匀。
网红奥尔良烤鸡翅的做法图解6

步骤6

加入葱段姜片和蒜片。
网红奥尔良烤鸡翅的做法图解7

步骤7

抓拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏隔夜。
网红奥尔良烤鸡翅的做法图解8

步骤8

烤盘铺上一层锡纸，将鸡中翅挨个放入盘中。以上下火200℃预热烤箱。
网红奥尔良烤鸡翅的做法图解9

步骤9

烤20至25分钟。
网红奥尔良烤鸡翅的做法图解10

步骤10

成品图。

奥尔良烤鸡翅的烹饪技巧

1、鸡中翅在清水中化冻时一定要泡去血水（也可以在寖泡后进行焯烫，用料酒和生姜片），这要取决你的耐心程度。 2、腌制时一定使鸡中翅充分入味。 3、烤箱温度看自家烤箱的脾气，我给予的时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-20

©本菜谱的做法由 还在吃吃吃 编写，未经授权不得转载

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