蚝油香菇烧鸡翅

蚝油香菇烧鸡翅

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今天的鸡翅加入了李锦记旧庄蚝油这个顶级蚝油，味道特别鲜美。它是鲜蚝鲜煮，采用新鲜生蚝慢火熬制而成，最喜欢的是没有添加剂和防腐剂，可以放心食用。而且这个挤挤装的特别方便，瓶口不污染，很卫生。以后只用李锦记蚝油了。

蚝油香菇烧鸡翅的用料

鸡翅中 8个 香菇 4朵
蚝油 2大勺 盐 一勺
姜 2片 蒜末 适量
淀粉 1勺 老抽 1勺

蚝油香菇烧鸡翅的做法

蚝油香菇烧鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅中洗净，在里外面都划两刀容易入味。
蚝油香菇烧鸡翅的做法图解2

步骤2

香菇洗净控水切片，姜蒜切碎末。
蚝油香菇烧鸡翅的做法图解3

步骤3

加入姜蒜末，盐，料酒，然后就是主角李锦记旧庄蚝油了，这个蚝油口味甘甜的，我没加糖腌制，最后加淀粉腌制1小时以上。
蚝油香菇烧鸡翅的做法图解4

步骤4

热锅倒油，放入腌制好的鸡翅中火慢煎。
蚝油香菇烧鸡翅的做法图解5

步骤5

因为加了蚝油，煎炸时香味四溢，而且颜色也很漂亮。煎至两面金黄就好了。
蚝油香菇烧鸡翅的做法图解6

步骤6

再加入香菇翻炒几下，加一点老抽调色。
蚝油香菇烧鸡翅的做法图解7

步骤7

倒入腌制时剩下的汤汁，再倒入没过鸡翅的开水，小火慢炖。
蚝油香菇烧鸡翅的做法图解8

步骤8

直到汤汁收浓了，就可以关火了。这个蚝油的鲜味已经渗入鸡翅里了。
蚝油香菇烧鸡翅的做法图解9

步骤9

装盘可以吃了，配一碗米饭，汤汁可以多留一点，泡米饭特别好吃。
蚝油香菇烧鸡翅的做法图解10

步骤10

有这个蚝油鲜味生抽都省了，味道鲜美，太香了。

蚝油香菇烧鸡翅的烹饪技巧

腌制的时间长些蚝油的鲜味更容易渗透鸡翅中，汤汁多留点拌饭吃特别香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-20

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载

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