素炒红薯粉丝

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吃货美食方丈
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想起在老家妈妈会用红薯粉做很多菜，红薯粉煮稠冻块可以切成一片一片的红薯粉片炒鸡肉，红烧都特别好吃！晶莹剔透的红薯粉包裹着其他食材的味道，入口软软的滑滑的，还有一点点小Q弹，太怀念了！ 下班时间有限没来得及去买红薯粉，但是依然挡不住我对红薯粉的思念，于是就用家里剩的红薯粉丝做一个素炒红薯粉丝来小小的满足一下啦！ 关键是做法好简单！其他食材有啥加啥就行了

素炒红薯粉丝的用料

红薯粉丝 80克（一小卷） 大蒜 1瓣
青蒜 1根 火腿肠 1根
小娃娃菜 半颗 盐 1小勺
剁椒酱 1勺 生抽 1勺
老抽 半勺

素炒红薯粉丝的做法

素炒红薯粉丝的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材
素炒红薯粉丝的做法图解2

步骤2

红薯粉丝提前用热水泡20分钟，娃娃菜洗净切丝，火腿肠切片，葱姜蒜切碎备用
素炒红薯粉丝的做法图解3

步骤3

锅中放入少许油，放入葱姜蒜炒香
素炒红薯粉丝的做法图解4

步骤4

倒入火腿肠翻炒一分钟
素炒红薯粉丝的做法图解5

步骤5

倒入娃娃菜翻炒一分钟
素炒红薯粉丝的做法图解6

步骤6

倒入粉丝翻炒均匀
素炒红薯粉丝的做法图解7

步骤7

加一勺生抽，半勺蚝油，半勺老抽，一勺蚝油，一勺剁椒酱（没有的放豆瓣酱都可以）翻炒均匀
素炒红薯粉丝的做法图解8

步骤8

倒一小碟清水，盖上盖子闷煮2分钟
素炒红薯粉丝的做法图解9

步骤9

煮至汤汁快干，翻炒一下就可以出锅了！
素炒红薯粉丝的做法图解10

步骤10

超有食欲！素炒也特别好吃！要趁热吃

素炒红薯粉丝的烹饪技巧

红薯粉稍微泡久一点泡软更容易煮，或者煮的时候放水多煮一会。煮的不够软的话吃了容易胀肚子不消化
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-21

©本菜谱的做法由 吃货美食方丈 编写，未经授权不得转载

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