萝卜牛腩

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无疾雨田

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没啥故事，冬日牛肉，羊肉是我家首选

萝卜牛腩的用料

牛腩 500克	萝卜半个
大葱半根	生姜 2块
料酒一勺	生抽适量
盐适量	干辣椒 4个
老抽适量	白糖半勺
花椒油适量

萝卜牛腩的做法

步骤1

准备食材，

步骤2

牛腩切大块，焯水，加葱，姜，料酒煮开，去浮末

步骤3

姜切片，牛腩捞出后用水再冲洗一次

步骤4

小火下姜片，干辣椒炒出香味，

步骤5

加入牛腩翻炒，加料酒，生抽，老抽，盐，鸡精，一点点白糖，花椒油，

步骤6

炒一会儿牛腩后加入没过牛腩的水，萝卜切滚刀块，一起放高压锅压，上气后压10分钟左右，

步骤7

好啦，出锅，今天赶时间吃饭，就没那么精致啦大家凑合看吧，出锅前加了一点点味精，这个看个人喜好，可加可不加哦。

萝卜牛腩的烹饪技巧

高压锅压多久要看看买的肉，有些牛腩不经压，8分钟就烂了，我今天买的压了10分钟，感觉还可以再久一点，不过怕萝卜太烂就关火啦，因为不喜欢太油腻的菜，所以没有加八角，用了很多的姜代替，很多人是加八角香叶炒牛腩的，看个人喜欢咯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-22

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无疾雨田

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