炖五花肉

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炖五花肉的用料

猪五花肉 400g 鹌鹑蛋 1个
豆结 适量 宽粉 适量
生抽 适量 盐 适量
大蒜 适量 老抽 适量
冰糖 适量 姜 适量
食用油 适量

炖五花肉的做法

炖五花肉的做法图解1

步骤1

五花肉切厚片冷水入锅，放料酒、姜片去浮沫；
炖五花肉的做法图解2

步骤2

热锅冷油放入五花肉炒出油脂；
炖五花肉的做法图解3

步骤3

放入葱姜蒜翻炒出香味，放入香叶花椒、大料、桂皮、八角炒香； 放入生抽、老抽、蚝油、料酒翻炒均匀； 放入煮好的鹌鹑蛋、豆结、宽粉；
炖五花肉的做法图解4

步骤4

没过食材的水，大火烧开，中小火炖20分钟，调入盐大火收汁即可～

炖五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-26

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载

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