一块面团做两个口味的司康

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这个方子做了有七年了，孩子就这么吃着吃着就长大了❤️ 分享给喜欢吃司康，希望早上起来能吃上热气腾腾的面包的朋友们❤️ 这个是原始方子，可以在这个基础上随意变化，如300g高筋面粉换成250g高粉50g全麦粉或其他粉，白糖可以换红糖黑糖……可以加各种果干坚果，巧克力豆，椰蓉……

司康的用料

原始方子 高筋面粉 300克
小号鸡蛋 1个 牛奶(请预留10g慢慢加) 110克左右
酵母 4克 葡萄干等各种果干 随意
白糖 30~50g 黄油 60克
盐 4克

司康的做法

一块面团做两个口味的司康的做法图解1

步骤1

黄油提前软化 先把黑米粉50g，高筋面粉250g，盐4g，黄油60g，混合
一块面团做两个口味的司康的做法图解2

步骤2

用手把这几个材料混合，黄油和面粉充份混合
一块面团做两个口味的司康的做法图解3

步骤3

再把牛奶，酵母，鸡蛋，白糖，混合均匀
一块面团做两个口味的司康的做法图解4

步骤4

把混合好的液体加进面粉里
一块面团做两个口味的司康的做法图解5

步骤5

揉成光滑的面团，
一块面团做两个口味的司康的做法图解6

步骤6

第一种口味：葡萄干司康 擀开，像包包子一样，把果干包进去，再擀开，再放果干，随意就好
一块面团做两个口味的司康的做法图解7

步骤7

第二种口味：豆沙司康 面团把豆沙包进去
一块面团做两个口味的司康的做法图解8

步骤8

滚圆，放进密封盒或者保鲜袋，冷藏发酵，一般要8小时左右，自己算好时间哦
一块面团做两个口味的司康的做法图解9

步骤9

第二天早上取出面团，擀开成个大圆饼，厚度大概1cm吧，不要擀成薄饼了^_^ 烤箱上火180，下火190，预热
一块面团做两个口味的司康的做法图解10

步骤10

十字刀，两次，成8块饼，两个面团切好，16块
一块面团做两个口味的司康的做法图解11

步骤11

分开摆放在烤盘上
一块面团做两个口味的司康的做法图解12

步骤12

豆沙司康
一块面团做两个口味的司康的做法图解13

步骤13

葡萄干司康
一块面团做两个口味的司康的做法图解14

步骤14

刷蛋液，可以撒黑芝麻、椰蓉……
一块面团做两个口味的司康的做法图解15

步骤15

送进去烤箱，18~20分钟，看看上色情况哈
一块面团做两个口味的司康的做法图解16

步骤16

出炉咯，很好吃哦
一块面团做两个口味的司康的做法图解17

步骤17

豆沙自己炒的，甜度刚好
一块面团做两个口味的司康的做法图解18

步骤18

孩子一次能吃三个^_^

司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-27

©本菜谱的做法由 丫丫鸭丫 编写，未经授权不得转载

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