炸鸡排

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柴米油盐都是诗
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炸鸡排的用料

鸡大胸 1块 鸡蛋 2个
面包糠 1小碗 干淀粉 1小碗
料酒 2勺 白胡椒 1小勺
盐 5克 油 适量

炸鸡排的做法

炸鸡排的做法图解1

步骤1

鸡胸肉趁着半冻的时候切成如图薄厚的片（整片鸡胸肉横着切，切大片），加一个蛋清，料酒适量，盐，胡椒粉，加点孜盐粉腌制15分钟以上
炸鸡排的做法图解2

步骤2

淀粉，面包糠准备好，另拿个盘子打散一个鸡蛋
炸鸡排的做法图解3

步骤3

腌好的鸡胸肉，顺序沾一层鸡蛋液再沾一层淀粉，再沾鸡蛋液在裹上面包糠，锅里加多油，等油温6成热的时候放入鸡排小火炸
炸鸡排的做法图解4

步骤4

小火慢慢炸，炸两三分钟翻个再炸两三分钟，反复个几遍炸至金黄熟透
炸鸡排的做法图解5

步骤5

炸成这样就可以了，切成条状
炸鸡排的做法图解6

步骤6

完成，挤上番茄酱，或者撒孜盐粉都可以

炸鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-28

©本菜谱的做法由 柴米油盐都是诗 编写，未经授权不得转载

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