东北粘豆包

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爱吃甜食的小土豆
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最爱糯叽叽之 东北粘豆包╰(*´︶`*)╯ 红豆香绵，外皮软糯，第一次做就成功了，吃起来太满足！

粘豆包的用料

黄糯米粉 500克 面粉 100克
自制豆馅（红小豆200g） 1大碗 黄油 10克
白糖 50克 开水 适量

粘豆包的做法

东北粘豆包的做法图解1

步骤1

红小豆提前泡一晚上备用。
东北粘豆包的做法图解2

步骤2

将泡好的红小豆放入高压锅内蒸到可以用手撵开即可。（不要加水过多，放碗里蒸不用担心会干糊）
东北粘豆包的做法图解3

步骤3

蒸好的红小豆加入50g白糖，10g黄油捣碎。（不要太碎，带点颗粒的口感更好）放凉后团成小剂子备用。
东北粘豆包的做法图解4

步骤4

500g黄糯米粉和100g面粉拌匀，逐渐加开水烫面，拌成面絮后再加入少量凉水醒发10分钟。揉成光滑面团，分成等大的剂子。
东北粘豆包的做法图解5

步骤5

将豆馅包入面剂中，团成圆的长的都可以。
东北粘豆包的做法图解6

步骤6

蒸屉上摸一层油防粘（放上蒸笼纸也可）。冷水上锅蒸20分钟。（大火10分钟+小火10分钟）
东北粘豆包的做法图解7

步骤7

健康又好吃，赶快试试吧！

粘豆包的烹饪技巧

1.豆馅内少放糖，保持红豆原始的味道。喜甜可以蒸熟后沾糖吃。 2.一定用开水烫面，否则面团不光滑，容易干裂。 3.揉面时少量多次加水，不要让面团出现干裂或者太湿。 4.白糯米粉做皮也一样好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-29

©本菜谱的做法由 爱吃甜食的小土豆 编写，未经授权不得转载

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