肉沫茄子

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Bobivng
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家常菜，随手做了一个肉沫茄子，第一次做，虽然品相不怎么好看，但是吃起来还不错，另外拍照技术也有待提高。

肉沫茄子的用料

茄子 2根 肉糜 50g（放少了）
蚝油和酱油 适量 醋 适量
蒜 2瓣 青椒 半个

肉沫茄子的做法

肉沫茄子的做法图解1

步骤1

两根茄子切条，放锅里蒸熟。
肉沫茄子的做法图解2

步骤2

如此同时，切肉沫（建议多切点，我放少了），切蒜沫，切青椒。
肉沫茄子的做法图解3

步骤3

茄子蒸10分钟左右，取出切碎。
肉沫茄子的做法图解4

步骤4

热油，下肉沫翻炒2分钟左右，下蒜沫及辣椒爆香，然后加酱油翻炒几下，下茄子继续翻炒，再加蚝油、醋翻炒，炒熟后出锅。

肉沫茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-29

©本菜谱的做法由 Bobivng 编写，未经授权不得转载

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